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De 1 a 17 de outubro de 2021
SEMANA
Churrasco com
Carne Suína
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já é de casa.
CARNE SUINA
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as vantagens.
CARNE
SUÍNA
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Paleta Suína
c/ osso - c/ pele - pedaço
resfriada ou à pururuca
Pernil Suíno
c/ osso - inteiro ou pedaço
ou à pururuca
Bisteca
Suína Sadia
congelada
Pernil Suíno
s/ osso
temperado
1690
1789
,90
22,90
kg
kg
Costela
Suína
temperada
resfriada
Costela Suína
Tennessee
Perdigão
Lombo
Suíno
temperado
Picanha Suína Na
Brasa Perdigão
congelada
Filé-Mignon Suíno
temperado
2390
26.90
2690
,59
25.90
kg
Picanha
Suína
temperada:
in natura
Copa Lombo
Suína
temperada
Linguiça de
Pernil Aurora
resfriada
Linguiça Tipo
Portuguesa
Pamplona
Linguiça Suína Perdigão
27.90
2390
,99
,45
249
cada
100g
cada
100g
cada
100g
kg
kg
Seara
Sadia
Sadia
Linguiça Seara
Gourmet
apimentada,
frango c/
bacon, pimenta
biquinho,
alho-poró ou
cuiabana
500g
bacon
EM FATIAS
FININHA
Sadia
Linguiça de
Pernil Seara
Linguiça Calabresa
Defumada Sadia
Linguiça
Fininha Sadia
240g
Bacon Defumado
Sadia
fatiado - 250g
,55
cada
100g
2
,99
cada
100g
23
,99
,90
16.90
COSTELA SUÍNA DEFUMADA COM MILHO NA MANTEIGA DE ERVAS
INGREDIENTES
PREPARO
1 costela suína
Em um recipiente misture o sal, o açúcar demerara, a páprica picante e a canela.
Esfregue a mistura por toda a costela suína e deixe descansar por 5 minutos antes
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de açúcar demerara
12 colher de chá de páprica picante
de levar ao defumador.
Retire o excesso dos temperos e defume por 3 horas a 135 graus.
Depois de 3 horas, coloque uma colher de manteiga na peça e embrulhe com
uma camada tripla de papel-alumínio. Deixe a abertura do pacote na parte superior.
Asse por mais 2 horas. Abra o embrulho na parte superior, adicione mais uma
colher de manteiga e o mel, volte a embrulhar e deixe por mais 15 minutos.
Retire do defumador, deixe descansar por 10 minutos e sirva com o milho
na manteiga de ervas. A carne vai estar soltando do osso!
SEMANA
12 colher de chá de canela
DA O
CARNE SUÍNA
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de mel
2 colheres de sopa de manteiga
3 ramos de alecrim
Folhas de louro
Milhos frescos debulhados
Sal
PARA O ACOMPANHAMENTO
Cozinhe os milhos em uma panela por 30 minutos ou até estarem macios.
Para saborizar a manteiga em banho maria, junte o alecrim, o louro
e a manteiga até derreter. Para servir, corte os milhos na metade, pincele
a manteiga e salpique sal.
ES
CO
LHA
DICAS
CARNE
SUÍNA
Para este processo iremos precisar de um defumador. Estabilize
a temperatura em 135 graus para iniciar o processo. Utilize lenhas
secas e de árvores frutíferas.
Consulte disponibilidade dos produtos nas lojas. Os elementos utilizados para as produções das fotos deste impresso são meramente ilustrativos.
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